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主题: 嘉峪关市季节性停业餐饮服务单位“零库存”管理倡议书

jygccoo
  • jygccoo
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论坛管理员论坛管理员
  • 阅读：8611
  • 回复：0
  • 发表于：2022/1/18 17:20:58
  • 来自：甘肃
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倡议书


嘉峪关市季节性停业餐饮服务单位“零库存”管理倡议书



        各相关餐饮服务单位：鉴于学校托幼机构、小饭桌、“农家乐”“旅游度假村”“旅游景点餐饮服务单位”等相关餐饮服务提供者逐步进入季节性停产停业，为防止因停产停业导致使用过期变质食品原辅料、调料等，引发食品安全问题，特向各相关餐饮服务单位发出如下倡议：

        全市目前尚未停止餐饮服务活动的各相关餐饮服务单位，要坚决落实《反食品浪费法》，以销定购，合理确定并逐渐减少食品原辅料购进数量，防止在采购和使用环节造成不合理浪费。在因季节性原因停止餐饮服务活动之前，要全面清理食品加工经营场所和库房货架所有在用、待用以及启封、未启封的食品原辅料（调味料），分门别类分别进行合理处置，做到“零库存”管理。

        食品安全问题事关民生福祉，事关社会和谐稳定。各相关餐饮服务单位要以对社会、对他人、对自己负责的高度，因季节性原因停止经营服务活动时，常态化做好食品原辅料“零库存”管理，开学或重新开业前，按照相关法律法规规定购进使用新的食品原辅料，确保人民群众舌尖上的安全。

嘉峪关市市场监督管理局

嘉峪关市教育局

嘉峪关市文化和旅游局

嘉峪关市人民政府郊区工作办公室

2022年1月10日



来源：嘉峪关市场监管局
  
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