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主题: [原创]岐山擀面皮

王军霞
  • 王军霞
楼主回复
  • 阅读：2939
  • 回复：8
  • 发表于：2010/3/28 15:44:39
  • 来自：甘肃
  1. 楼主
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岐山擀面皮

说起擀面皮，最有名的恐怕就要数岐山的擀面皮了。自古以来，岐山就是以擀面皮和哨子面而出名的。
岐山的擀面皮素以柔、韧、筋令人称道，简简单单的盐，醋，辣子这三样调料，却调出了岐山擀面皮色香味俱全的名气，这***的是什么呢？
岐山的擀面皮做工讲究条理，讲究章法，讲究火候。从面粉选择，到和面，洗面，縒疙瘩，动手擀，上笼蒸，要经过好多道手续，每个步骤都马虎不得。经过了精心加工的面皮，白，柔，透，亮，韧。即使没有黄瓜与绿豆芽的点缀，也让你吃了连碗里的汤都舍不得倒掉，直接嗞流嗞流的吸到了肚里，那整个才叫享受呢。
几百年来，淳朴，忠厚，耿直的岐山人，正是用这种凡事认真的态度，火热豪爽的性格，调出了岐山人火红的光景······
  
港督
  • 港督
  • 发表于：2010/3/28 18:09:22
  • 来自：甘肃
  1. 板凳
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大家爱吃的小吃
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港督夫人
  • 港督夫人
  • 发表于：2010/3/28 18:22:27
  • 来自：甘肃
  1. 3楼
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我爱吃的那一口
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飞鸿印雪
  • 飞鸿印雪
认证版主认证版主
  • 发表于：2010/3/28 19:30:22
  • 来自：甘肃
  1. 4楼
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擀面皮好吃！
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戈山石
  • 戈山石
认证版主论坛元老
  • 发表于：2010/3/28 20:19:30
  • 来自：甘肃
  1. 5楼
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呵呵，军霞把我的口水引下来了！

再添加点东西，写成篇散文吧！
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水上月亮
  • 水上月亮
  • 发表于：2010/3/28 21:47:55
  • 来自：甘肃
  1. 6楼
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让人馋的
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梅苓
  • 梅苓
  • 发表于：2010/3/28 21:58:53
  • 来自：甘肃
  1. 7楼
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正看的尽兴呢，突然就没了，呵呵……
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踏雪01寻梅
  • 踏雪01寻梅
  • 发表于：2010/4/10 23:20:01
  • 来自：甘肃
  1. 8楼
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引用：原文由 戈山石 发表于 2010-3-28 20:19:30 :
呵呵，军霞把我的口水引下来了！

再添加点东西，写成篇散文吧！



军霞加油
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