主题: 镜铁路市场的臊猪肉有没有人管

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发表于：2013/1/18 10:22:47
来自：甘肃

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家里人喜欢吃猪头肉，上周末，我去镜铁路市场买了一只生猪头（镜铁路市场卖生猪蹄、猪肘、猪头的店面从东面数第一家）。当时看起来没有什么异常，白白净净，因为收拾得比较利索，我便不假思索买了回去。
       拿回家去简单收拾了一下就煮到锅里。哪知锅开后，随蒸汽溢出来的并不是肉香味，而是强烈的尿臊味。尽管如此，我还是耐着性子，尽量从自己的嗅觉上找问题，把猪头煮熟了。
       接下来的事情我简直不想给大家说，也不好意思说，怕大家从此不再吃猪肉——我轻轻的撕了一点点放在嘴里，一股浓浓的臊味，把我吃的午餐都抠吐出来了。
       下午，我提着热气未散尽的猪头去猪肉店，卖主却是百般地狡辩，口口声声称自己卖的猪肉绝无问题，我说不信让她自己尝一口，她也不肯。最后，我只能把猪头留给卖主，让她带回家去吃了。
       哪知，郁闷还没有完，车里的臊味几天都散不去，我只能在零下十几度的温度下开着车窗。
       还有呢，昨天拿煮过猪头的锅蒸馍馍，烧开一锅水，尿臊味重新弥漫了整个屋子。当时煮完猪头后，锅是用洗洁精再三洗过的啊，怎么还有这么大的味呢，登时将我晕倒。

于是，我去一家比较熟悉的肉店，了解有关臊猪肉的知识，现将我了解到了介绍如下：

原来，小猪生下来后，如果是公猪，则要在三个月左右是进行腌割，只有腌割过的猪肉，才能吃，没有腌割的，则是用来让母猪怀孕的种猪，种猪的肉是不能吃的，其味道是臊的。

只有不良商贩，才会把臊猪肉拿到市场去卖。

大家可要注意啊，否则买到臊猪肉，则三月不想吃猪肉了。