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- 发表于:2014/12/15 14:04:49
- 来自:甘肃
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想给家人带点锁阳,但是实在不知道怎么辨认锁阳,市场一、现在有的卖的是干的跟木柴一样,有的是有点柔软(味道有点甜,)不知道怎么辨认,望解答!!!
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核心会员
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干燥全草,呈扁圆柱形或一端略细,长8-21cm,直径2-5cm。表面红棕色至深棕色,皱缩不平,形成粗大的纵沟或不规则的凹陷,有时可见三角形的鳞片,和有部分花序存在。质坚硬,不易折断,断面略显颗粒性,棕色而柔润。气微香,味微苦而涩。锁阳片为横切或斜切成的厚约1cm左右的片段,往往用绳穿串。以个肥大、色红、坚实、断面粉性、不显筋脉者为佳。
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假货很少,可以放心买,时间久的干(2年以上),时间短的(1年)是软的,新鲜的是白脆的(但今年的还没下来啊)
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锁阳一般是寒冬(三九天)挖的最好,味微苦涩,发甜肯定是夏天采的;柔软或干是脱水程度不同而已,柔软的肯定重量高;长度当然是越长越老越好。
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可以自己亲自去挖,一般冬天下过雪长锁阳的地方雪是消的………
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