主题: ? 【恒基美食】作为嘉峪关人，早餐怎么能少了它呢？?

您的一天是从什么开始？

作为一个嘉峪关人的一天，小编自己觉得是从牛肉面开始的。

嘉峪关人不论寒暑，早晨起床后，一碗热气腾腾的牛肉面总是让人有一种满足感。似乎在接下来一天的活动中，总是充满干劲。

牛肉面以独特的筋道和一清、二白、三红、四绿而闻名。和好的面团在兑入秘制的“灰水”后，略醒片刻，便能在拉面师傅手中变化出各种形状：大宽、韭叶、二细、毛细等。

嘉峪关现有上千家牛肉面馆，每天要卖出上百万碗牛肉面。随着时代的进步，牛肉面也与时俱进焕发出自己的青春。

牛肉面不仅是一种味道，它同时是一种文化的传承，一种故乡的味道，一种思念和渴望。