主题: 树莓熟了

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  • 发表于:2016/7/13 22:45:54
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树莓的基本介绍

树莓,又名山莓、三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡儿刺,系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木,有750种以上,因其果型、色、味与草莓相似但长在树上,故名树莓。广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治区,在海拔300~1500m的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质,以及鞣化酸等抗癌物质,其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国,红树莓被视为癌症克星,人们赞誉它为“红宝石”。

市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形,果大,深红色,颜色鲜艳,酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色,有光泽,香味浓,味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型,其果实为圆形,香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果,可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗,但绝不能浸泡。

另外,树莓也具有很好的药用价值,其根、茎、叶、果实均可入药,根性味微苦、辛、平,具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效,主治风湿腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经痛经、湿疹、小儿疳积等症,是一种苗族药的常用民间药¨。

树莓的功效与作用

果实性味微甘、酸、温,浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引,具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效,主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦,具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用,主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症,在湖南湘西地区,群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。
另外,树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫,能够消除人体产生的大量有害代谢物质,提高人体免疫力,从根本上改善人体的内在环境,达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓,能有效保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪,其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为,每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品,对控制体重、保持体形具有很好的作用。

树莓的营养价值

1.树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。
2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%,与苹果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%;此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质,氨基酸含量高于苹果、葡萄。
3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首,维生素E的含量也很丰富,经常食用可抗衰老,具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤。


 
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  • 发表于:2016/7/14 13:31:45
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1.将树莓果若干(100克)洗净盛到小碗里,加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因为树莓果的口感是酸度稍微多过甜度。。。。。加蜂蜜就酸甜适度了,非常适口。
2.将树莓果若干(50克)洗净。直接和原味酸奶搅拌一起食用,不要加其它的就加工成一杯树莓酸奶。
3.将树莓果若干(50克)洗净。直接搅拌在原味冰激凌里一起食用,口感酸甜适度,冰凉爽口。
4.将树莓果(200克)洗净。放在不锈钢锅内用微火慢慢熬成树莓果酱,根据个人的口感加适量的蜂蜜,这样树莓果酱就加工好了。是早餐面包片的最佳果酱之一。
我自己是把树莓和冰的原味酸奶一起放榨汁机里搅拌后食用
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  • 发表于:2016/7/14 13:32:45
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树莓果实为聚合浆果,香味宜人,口感独特,具有很高的营养价值和药用价值。树莓鲜果富含氨基酸、维生素、糖、有机酸、矿物元素等营养成份,又含有黄酮、鞣花酸、花青素、水杨酸、SOD等药效成份,具有抑制癌细胞生长和抗心血管病之功效。
树莓果实营养成份丰富,药效成份独特,色素含量高。树莓鲜果既是鲜食的珍贵水果又是提取天然色素和加工保健营养食品的优质原料。
从分析数据表中看出,树莓果肉总氨基酸含量超过1.0%,而普通水果氨基酸含量最高是0.8%。氨基酸种类多,尤其是人体必须的八种氨基酸含量也很高。这八种氨基酸人体不能合成但又具重要功能的代谢作用。
  树莓果实成熟期,含糖量高达8%以上,其中除多糖外主要是人体易吸收的葡萄糖和果糖。有机酸含量超过2%,主要是柠檬酸和苹果酸,柠檬酸含量占总酸90%以上。从树莓果实含糖量和有机酸比例分析,树莓果实加工时无需再加人工合成有机酸,只要加少量糖即可制成口感美味、酸甜适度的果浆,饮料等食品。
  国外文献报道,树莓果实具强抑制癌细胞生长的功能,主要是果实中含鞣花酸。经我们分析发现,树莓果实中鞣花酸含量是1.5-2.0mg/100g干果。分析证明树莓果实中花青色素含量也很高,红莓是30-60mg/100g干果。花青色素的存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗衰老作用。
实验发现,花青色素颜色随pH值变化而变化。当树莓果实制成饮料时,由于本身有机酸含量高,其pH<7,呈紫红色。当调至碱性时,其颜色又变成亮黄色。
树莓果实中还含有黄酮、水杨甙、酚酸等物质,这些物质的存在使树莓果实具明显抗心血管病的功能。国外专家说"阿斯匹林就在树莓果实中"。这是因为阿斯匹林的有效成份就是水杨甙类物质。
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  • 发表于:2016/7/14 13:33:46
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红莓是癌症的克星,被誉为’红宝石’! 美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实红莓是一种最有效的预防和治疗癌症的食品。红莓鞣花酸对结肠,宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。因为红莓中含有大量的鞣花酸,被证明是一种抗致癌物质,能抗引起突变物质和治疗癌症的一种酚类化合物。临床实验证明红莓中的鞣花酸很容易被人体吸收,还能引起癌细胞的凋亡,食用红莓是抑制某些癌症发生的最有效的一种简单的自然疗法。这种具有特殊风味的第三代小浆果将会成为未来的健康食品。  1992年明尼苏达大学营养科学学院测定了红莓的鞣花酸含量,1993-95年南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心在测定冷冻和新鲜的红莓鞣花酸实验中测定了经冷冻保存后的红莓鞣花酸含量 (一种稳定的酚类化合物),并测定红莓鞣花酸被人体血液和尿样中的实际吸收含量。表明红莓及其加工产品能较好地保持有效的活性成分,人体能很好的吸收红莓所含的有效成分。其它象草莓、石榴和核桃中也含有较少量的鞣花酸,但所含鞣花酸的生化活性尚未得到证实。红莓是当今发现的天然鞣花酸含量最高的食物。  什么是鞣花酸?鞣花酸是一种带苯环的酚类化合物,可有效的抵抗致癌物质和抗致有机体突变物质,低含量的鞣花酸还可减慢癌细胞的生长,高含量则可杀死癌细胞。此外,还具有抗细菌和抗病毒的功能。  鞣花酸怎样起作用?鞣花酸象清道夫一样去结合致癌物质,阻止致癌和诱导突变物质在人体内丧失活性。临床证据也表明鞣花酸对妇女的***有显著疗效,对防治结肠癌也有特殊疗效。鞣花酸可保护人体细胞免受多种致癌物质象香烟、食物添加剂和石油产品等物质对人体造成的为害。  怎样食用富含鞣花酸的红莓?尼克松博士指出可通过正常食物的方法预防癌症、抑制癌细胞生长和阻止遗传的易患病体质人体内癌细胞的生长。一些测试也表明红莓经热、冰冻和浓缩加工处理后仍能保留其效用。所以,无论是食用鲜果、冷冻,还是果汁、果卷、蜜饯、冷饮或冷饮加工产品等,红莓都可以成为非常普通的预防癌症食物。从红莓鞣花酸的食物获得鞣花酸是可行的,身体的自然消化吸收能得到有效的鞣花酸且没有副作用。人工合成的鞣花酸太粗糙不适合人体吸收,也不易控制剂量,人工合成的鞣花酸过量则有引起高血压和其它症状的副作用。已有的临床证据表明宫颈组织的鞣花酸可从食用红莓果实和加工产品获得,这些可靠证据来自树莓浓汁的生物效用研究。1996-98年南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心的实验和证据表明红莓鞣花酸能抑制癌细胞的增殖和分裂,并阻止宫颈细胞发生突变。红莓在美国乃至全世界都是人们所关心的预防癌症最有效的食品,而且是抑制癌细胞生长的鞣花酸含量最丰富的食物来源。  所有研究抗癌特性的实验来自很多美国实验者通过食用红莓或其产品而起到医学治疗的作用,而不是来自服用任何药物。证明红莓鞣花酸不仅是癌症的抑制剂,也是有效的抗引致突变和癌变物质的化合物。每天饮用一杯(150克)红莓能够减慢人体不正常结肠细胞的生长,可预防人乳头瘤细胞发展为***,防止致癌物质在人体内起作用,最近发现还能降低人体白血病细胞的浓度。
召林果蔬
2016-08-06 22:45:58 回复
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  • 一凡
  • 发表于:2016/7/14 16:33:25
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这个蛇最喜欢吃了!!!!
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  • 发表于:2016/7/14 23:09:27
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采摘电话:13893797095
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  • lucky
  • 发表于:2016/7/15 1:28:36
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样子挺好看的
成功是99%的努力+1%的机遇!
  • 召林果蔬
  • 发表于:2016/7/15 17:48:10
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
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  • 召林果蔬
  • 发表于:2016/7/16 9:24:15
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  • 骆驼
  • 发表于:2016/7/22 18:01:18
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什么地方
想入非非
想入非非: 在河口村
2016-08-03 22:26:08 回复
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在河口村
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  • ˙`*.快捷*交易区
  • 发表于:2016/8/3 23:00:03
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这是桑葚吧
召林果蔬
召林果蔬: 树莓,树
2016-08-05 23:11:30 回复
  • 正言
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详细
召林果蔬
召林果蔬: 河口村,香巴拉东侧,联系电话13893797095
2016-08-05 23:10:23 回复
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  • 发表于:2016/8/11 23:54:03
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  • 昱衡
  • 发表于:2016/8/12 1:32:51
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U递(应用市场下载,发快递省钱分享推广又赚钱)邀请码322874,私聊加微信ecosway0520
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  • 召林果蔬
  • 发表于:2016/8/12 22:10:40
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  • 召林果蔬
  • 发表于:2016/8/17 12:42:26
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甜酸,有香味
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  • 发表于:2016/8/25 21:21:36
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覆盆子、桑葚、蓝莓 对于步入三十岁黄金年龄的人群来说,有一句调侃:事业在爬坡,肾脏在滑坡。 年过35岁的男人和女人,肾虚的发生率要比年轻时候高得多。因为年届中年,肾气肾 



  覆盆子、桑葚、蓝莓



  对于步入三十岁黄金年龄的人群来说,有一句调侃:“事业在爬坡,肾脏在滑坡”。



  年过35岁的男人和女人,肾虚的发生率要比年轻时候高得多。因为年届中年,肾气肾精由盛而逐渐亏虚,特别是工作劳累以及熬夜者更容易伤肾,造成肾亏。因此,在35岁后就要用心养好你的肾。



  养好肾的方法有很多种,最简单的方法莫过于水果疗法,既能饱了口福,又能强肾补精,可谓一举两得。而覆盆子和桑椹子便是最好的补肾水果搭档。



  覆盆子和桑椹子被誉为中药补肾的“梁山伯与祝英台”,可谓是补肾领域的黄金搭档,夫妻搭档。覆盆子补肾阳为主;桑椹子补肾阴为主。此二物药食同用,鲜品为水果,干品为中药,夫妻搭档,共补肾精,一热一凉,不会上火,也不会胃寒,可使平衡阴阳。



  常吃覆盆子、桑椹子能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。覆盆子、桑椹子有改善皮肤血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。
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  • 发表于:2016/8/25 21:37:41
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树莓是极易腐烂的水果,所以建议一般食用前一两天去购买。在购买的时候,尽量挑已经成熟但没有熟过头的树莓。要挑选色泽亮红、圆润饱满的,不要挑果肉软且熟透的树莓。如果是购买盒装的树莓,要确保包装盒并不是完全密封的,因为包装过紧很容易导致树莓腐烂。如果包装盒内没有水汽,很可能意味着树莓已经变质了。购买树莓的最佳时期是从盛夏到早秋。  
因为树莓很容易腐烂,所以在保存的时候要格外的小心。如果买回来的树莓,一次性吃不完,要将剩余的部分放入冰箱保存。在放入冰箱前,要将树莓中已经碰坏或腐烂的扔掉,因为这些腐烂的树莓会污染其他好的。将没有洗过的树莓放入原有的包装盒或者放进玻璃、塑料的容器里密封保存,放在冰箱中可保存1-2天。从冰箱取出食用,最好不要在室温下放置超过1-2小时,并且要避免强光直射。  
树莓冷冻会更好吃,先要用小水冲洗,然后用厨房纸吸干水分。铺在饼干盘或者烤盘中,放入冷冻柜冷冻。一旦结冻后,把树莓装入保鲜袋中,密封保存,可储存长达1年。  
新鲜的树莓和经过加工的树莓所含有的营养成分还是有很大不同的。加工的过程包括风干、榨汁、发酵做酒或过滤等。例如,在加工过程中,树莓的籽会被去掉,这其实会导致很多植物营养素的流失和减少。并且,加工过程中加热也会导致营养大量的流失。目前,已经有很多研究专门针对加工过程中树莓营养成分的流失的问题进行研究,例如,制酒过程中会去掉树莓籽,婴儿食品中的树莓在加工过程中会加热、过滤,商业用的风干树莓等等。虽然现在生产商有很多方式去利用树莓制作酒、婴儿食品或其他衍生产品,但是去很难保证在生产过程中营养成分的流失。所以,建议还是购买新鲜的树莓或者是自制冷冻树莓用在平常的烘焙中。  
因为树莓本身非常脆弱,所以要用小水轻柔地冲洗,并用厨房纸吸干水分。如果冲洗的方法不正确,很可能导致树莓水淋淋的,不适合用于制作甜点。同时,尽量避免在室温下放置过长的时间。不要购买太柔或是熟过头的树莓,除非你想榨树莓汁喝。  
食用建议  
1.新鲜的树莓搭配小米粥当早餐食用。  
2.可能你会觉得奇怪,但是不得不说放几颗新鲜树莓在香脂醋(一种在木桶中酿制的意大利甜醋,呈黑色)中,会有意想不到的惊喜。  
3.树莓拌在酸奶、蜂蜜和薄荷叶碎中,口感非常美味。也可以放在华夫饼或者煎薄饼上搭配着吃。  
4.自制的树莓酱可以用来制作甜点或者搭配肉类食用。 
召林果蔬
2016-09-16 11:11:58 回复
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