|
|
- 阅读：12940
- 回复：70
- 发表于：2011/10/22 14:31:18
- 来自：甘肃
- 楼主
- 倒序看帖
- 只看该作者
前些天，我好想在给哪位朋友顶贴的时候，说到过牛肉面馆里的事。但未引起大家的重视，所以我想重新说说。 一些牛肉面馆，把食客碗里吃剩下的“牛肉面汤”过滤后积攒在下来，再舀给后来的顾客食用（声明：我不是看人家开面馆生意好嫉妒而恶搞）。从看到那一幕后，我再也没有吃过一次“牛肉面”。大家谈谈看法吧！顺便请大家以后多注意观察，发现后网上曝光，以免身心健康受影响哦！
|
|
|
|
|
|
 真的假的？？？不会吧
|
|
|
- 成长值:1085
- 发贴数:18
- 注册时间:2011/10/16
- 加好友 站内信
|
|
|
|
 不会吧？？？哪家牛肉面馆啊？？？
|
|
|
|
我当时就想：这是不是就是“循环经济”；或者说是“集约型经济”。都不应该呀，至少要考虑人的健康的呀，要不然又不"以人为本"了!
|
|
|
|
中国人的聪明才智全用在歪门邪道上了！天天在家吃，最放心！
|
|
 核心会员 |
简简单单，平平淡淡，无欲无求，率性而为。
|
|
|
有一次我在一个酒店吃饭，有个传菜生，正传菜呢，顺手捏了一撮送到嘴里，看来现在的饭，只有家里的最安全，只有家里的饭香！
|
|
核心会员 |
火锅店里用的地沟油才牛逼里，一个专门倒腾地沟油的人被地沟油桶里（由于受太阳暴晒，泡沫多油桶掀盖）喷出的一块卫生巾打到。
|
 |
|
|
道德缺失到如此地步，悲哀，实在是太悲哀了！ 
|
|
|
|
这种事发现一家就曝光一家，造成老鼠过街人人喊打的局面。但牛肉面是中国下层百姓的快餐，不能一棒子打死，让一只老鼠害了一锅汤！
|
犯我大汉，虽远必诛！
|
|
|
建议 把这个饭馆的名字爆出来 天黑去砸他家玻璃 缺德
|
|
|
|
我觉得你因该大胆的说出是哪家。。。我们也好注意点。你说对不？
|
认识你是我的缘分
|
|
|
引用：原文由 未来 发表于 2011-10-25 11:37:58 :
我感觉真实性不大，牛肉面的汤成本有多大？把用过的汤循环利用，不仅麻烦，而且也有许多问题要解决，我感觉，一般的牛肉面馆这样做，是得不偿失的。
例如，质量好的牛肉面汤，为了保持汤的清亮，都是在把牛骨汤烧开以后，才放调料， 如果放早了，汤会发红，失去清亮的本色。放进调料的汤，过一段时间也会改变颜色。回收顾客碗里的剩汤，能省多少钱？（水钱，牛骨头钱，其实有些店里就不用牛骨，直接用料兑的汤，汤的成本能有多少呢），但又要费多少事，承担多大的风险。想一想，真正有头脑的生意人，哪个会做这样愚蠢的事情。
你把世界想得太美好了
|
|
|
|
引用：原文由 未来 发表于 2011-10-25 11:37:58 :
我感觉真实性不大，牛肉面的汤成本有多大？把用过的汤循环利用，不仅麻烦，而且也有许多问题要解决，我感觉，一般的牛肉面馆这样做，是得不偿失的。
例如，质量好的牛肉面汤，为了保持汤的清亮，都是在把牛骨汤烧开以后，才放调料， 如果放早了，汤会发红，失去清亮的本色。放进调料的汤，过一段时间也会改变颜色。回收顾客碗里的剩汤，能省多少钱？（水钱，牛骨头钱，其实有些店里就不用牛骨，直接用料兑的汤，汤的成本能有多少呢），但又要费多少事，承担多大的风险。想一想，真正有头脑的生意人，哪个会做这样愚蠢的事情。
同意这样的看法。大家想想，牛肉面汤，又放辣椒又放醋的，怎么过滤才能达到清凉的标准？如果真能达到这个水平，恐怕比做骨头汤的成本都高了。凡事多动点脑子。
|
|
|
|
引用：原文由 *** 发表于 2011-10-25 18:12:57 :
引用：原文由 未来 发表于 2011-10-25 11:37:58 :
我感觉真实性不大，牛肉面的汤成本有多大？把用过的汤循环利用，不仅麻烦，而且也有许多问题要解决，我感觉，一般的牛肉面馆这样做，是得不偿失的。
例如，质量好的牛肉面汤，为了保持汤的清亮，都是在把牛骨汤烧开以后，才放调料， 如果放早了，汤会发红，失去清亮的本色。放进调料的汤，过一段时间也会改变颜色。回收顾客碗里的剩汤，能省多少钱？（水钱，牛骨头钱，其实有些店里就不用牛骨，直接用料兑的汤，汤的成本能有多少呢），但又要费多少事，承担多大的风险。想一想，真正有头脑的生意人，哪个会做这样愚蠢的事情。
同意这样的看法。大家想想，牛肉面汤，又放辣椒又放醋的，怎么过滤才能达到清凉的标准？如果真能达到这个水平，恐怕比做骨头汤的成本都高了。凡事多动点脑子。
支持以上说法
|
|
|
|
听说过火锅的汤过滤再用的，牛肉面的汤再用还是头一次听说，希望不是真的...
|
健康/快乐/认真过好每一天
|
帖子已过去太久远了，不再提供回复功能，请勿尝试回复！！
""
核心会员
